無人店舗研究所 UNMANNED RETAIL LAB

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無人化は単なる省人化ではなく、店舗運営そのものを再設計する取り組みです。ハイジを2019年から7年以上運営してきた知見をもとに、現場観察と運営データから無人店舗を解き明かします。

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インタビュー

無人コーヒー店は成立するのか?

障害福祉の課題から生まれた「無人珈琲ふらった」の挑戦

無人コーヒー店は成立するのか?

研究員メモ

MEMO

3方良しのスペース無人活用

無人販売プラットフォーム「KiToMoTo(キトモト)」 https://ataraxiadx.my.canva.site/gallery ・ハンドメイド作家、個人事業者向けの無人レンタルボックス型マーケットプレイス 低コストでリアル販売を始められる仕組み。 購入者はアプリで気になる商品を見つけ、店舗でスマートロックを解除して実物を手に取り、気に入ればその場で購入できます。 「ECでは伝わりにくい実物の魅力を、低コストで販売できる」点が訴求ポイントです。 主な対象商品はハンドメイド雑貨や少量生産グッズで、ボックスサイズは幅45cm×奥行31cm×高さ27〜42cm、アクリル扉で中身が見える仕様。 「売りたい人(出品者)」「場所を活かしたい人(設置場所オーナー)」「買いたい人(購入者)」の3者をつなぐ仕組みで、遊休スペースの活用とローカル流通の効率化を同時に目指すモデル 私、研究員もハンドメイド作家さんと接点がありますが コストを抑えてリアルに商品を見てもらえる場はありがたいとのこと。 ハンドメイド・個人事業者市場における「ECの集客難・実物確認できない」という明確な課題に対し、低コストかつ無人で参入できる点で参入障壁を下げた現実的なサービスだと感じます。 特に月額無料プランや「設置場所オーナー」を巻き込む3者モデルは、遊休スペース活用という商業施設側のニーズとも噛み合っており、拡張性があります。

初めて見た!完全無人のポーカールーム

ディーラー、店員も不在。 完全無人のポーカールーム Pokabeya(ポカベヤ) https://www.poker-bear.com/ https://www.instagram.com/pokabeya/ 新宿・渋谷・三田・秋葉原・池袋の都内5店舗展開。 24時間営業。 ■顧客体験 WEB・LINEで予約 → 暗証番号で解錠し入室 → 仲間とプレイ → 時間までに退室。 完全無人。サポートはLINEで遠隔対応。 チップもカードもオートシャフラーも完備なので手ぶらでOK。飲食の持ち込み自由、配信用カメラまである。 料金は平日¥3,480/1h〜。人数割りではなく1部屋あたりの値段で、1名から最大20名まで同じ。 ■研究員メモ 人件費(ディーラー)から機械に置き換え、人数課金をしないことで「何人入ったか数える」という面倒な管理が不要。 完全貸切なので、客同士のトラブル対応も発生しない 。 削ったサービスは有料オプションで売り直している(ゴミ処理¥2,900、全部お任せ¥4,800) あと「無人=人ゼロ」ではないのが面白い。 スタッフはLINEのサポートも、RFIDテーブルの操作も遠隔でやっている。人を現場から引き剥がして1箇所に集約することで少人数で5店舗を回せる。 そもそもポーカーは「仲間内で集まってやる」遊びなので、接客がなくても成立しやすい。無人化と相性のいい題材を選んだ時点で、けっこう勝ってる気がする。

24時間稼働型・処方薬受取機

24時間稼働型・処方薬受取機 Pharmaself24 https://www.pharmaself24.com ○概要 ヨーロッパを中心に普及。 壁面に設置する完全無人・薬受取マシン。 ATM感覚で「24時間、誰にも会わず、待たずに」処方薬の受け取りが可能。 ○仕組み 1. 自動通知: 処方箋の準備完了後、患者のスマホにPINコードが送信される 2. セルフ認証: 患者がマシンにコードを入力しモバイル決済 3. 自動ピッキング: 内部のロボットアームが薬を特定し払い出し口へ搬送 ○なぜ今なのか ・実はこの技術は10年以上前から存在していたが 何よりも法的障壁が解消されはじめているため。 医師の対面指導がオンライン・遠隔指導で法的に代替可能になり、薬局や薬の提供の無人化が法的に許容されてきた • 電子処方箋の普及により偽造リスクの排除と在庫照合が100%可能になった • 需給の一致: 深刻な人手不足(薬局側)と、タイパ重視の非対面ニーズ(顧客側)の合致 ○ビジネス的な価値 • 24時間収益化: 閉店後も「店舗」として機能 • 高効率: 単純な「手渡し」を無人機へ、専門的な「相談」を人間へ、リソースを最適化 ・日本でも店舗完全無人で遠隔で薬剤師が常駐するという運用も出始めた。 無人薬局は過去からの技術アップデートはもちろんあるが、法規制のアップデートが最重要。 ※これは無人化全般で言えること 「時代が早すぎた」という言葉がまさに当てはまるもので、このような事例は今後も増えていくはずなので 今後は過去に浸透しなかった技術や仕組み、構想なども再注目してみる価値があるはず。

用語辞典

GLOSSARY

無人ビジネス専任コンサルタントが、あなたの「無人化」を一緒に考えます。

株式会社ハイジ 代表取締役 小川敬司

株式会社ハイジ 代表取締役 / 無人店舗コンサルタント

小川 敬司(おがわ たかし)

全国60店舗の完全無人型「セルフ脱毛サロン ハイジ」・WEBメディア「無人店舗研究所」を運営。無人店舗・無人ビジネスのコンサルティングや立ち上げ支援を行いながら業界の可能性を追求。

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