yahooニュース記事
https://news.yahoo.co.jp/articles/e4ea709aac755715a01115e78a4ad0ffe672f3e0
ドリンクを自販機で買えば何時間いてもOKの無人カフェ。
https://toyokeizai.net/articles/-/961515
名古屋発で、4年で全国75店舗まで拡大。店員も厨房もなく、コーヒー1杯420円で滞在時間は無制限。ただし10分を超えて離席する場合は1ドリンク追加が必要です。
・売っているのはドリンクではなく「場所」。カフェと名乗ることで、コワーキングより価格も心理的ハードルも下げている
・10分離席でワンドリンク追加というルールが秀逸。長時間居座りを監視ではなく設計で解いている
・厨房を持たないことで、排気や給排水の制約から解放されて出店できる物件が一気に広がる。これが拡大速度につながっている
「何を売っているのか」を売上の発生源とズラす視点がとても面白く、
今後の拡大速度に注目！